省督導(dǎo)組實地檢查校園食堂

本報記者 周夢沁

為保障師生食品安全，近日，市市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員來到上饒職業(yè)技術(shù)學(xué)院，對該校食堂進(jìn)行了檢查。

在上饒職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂，監(jiān)管人員檢查了餐柜里的食品是否存在變質(zhì)異味，對廚房的環(huán)境衛(wèi)生以及防“四害”方面進(jìn)行了全面檢查，并查詢了大米、油等相關(guān)食品進(jìn)貨臺賬記錄。檢查發(fā)現(xiàn)，該食堂的冰柜達(dá)不到食品儲存條件，食堂散裝食品總倉庫的歸納工作做得不夠到位等問題。

上饒職業(yè)技術(shù)學(xué)院的校園食品安全問題不是個例，針對此類校園食品安全問題，市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展校園食品安全排查整治深化行動，目前已陸續(xù)在信州區(qū)、廣信區(qū)、廣豐區(qū)、弋陽縣等地開展。

此外，市市場監(jiān)督管理局接受省級督導(dǎo)檢查。近日，省市場監(jiān)管局督導(dǎo)組來到上饒師范學(xué)院、廣信區(qū)私立陶知學(xué)校、廣豐區(qū)少陽鄉(xiāng)心遠(yuǎn)幼兒園、霞峰鎮(zhèn)喜洋洋幼兒園、金橋?qū)W校等5家學(xué)校食堂，實地檢查了學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任、承包企業(yè)落實食品安全管理責(zé)任、食品原材料采購貯存、加工制作、備餐供餐、餐飲具消毒保潔等環(huán)節(jié)，抽查了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作資料和索證索票記錄。對學(xué)校食堂存在的問題和隱患，督導(dǎo)組要求和承包企業(yè)立行立改，并要求屬地市場監(jiān)管部門對個別學(xué)校存在的比較嚴(yán)重的食品安全隱患進(jìn)行調(diào)查處理。

據(jù)了解，下一步，市市場監(jiān)督管理局會進(jìn)一步壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校正確履職，認(rèn)真開展自查自糾，讓“日管控、周排查、月調(diào)度”制度真正落到實處；繼續(xù)組織人員對校園食品安全治理問題開展“回頭看”，防止遺漏和回潮，持續(xù)開展監(jiān)督檢查；指導(dǎo)基層市場監(jiān)管局開展好培訓(xùn)，提升基層監(jiān)管能力。